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荷叶烙馍怎么做?

荷叶烙馍怎么做?

发布日期:2018-09-20 编辑: 点击:

荷叶烙馍,又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能经常见到。荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。


  主料:500g面粉  配料:260g水6g酵母15g细砂糖1小勺植物油


  制作步骤:


  1、把所有的配料放入碗中混和在一起,把面粉倒入盆中,一点一点倒入配料混和物,和成光滑的面团。2、发酵至两倍大,呈蜂窝状。3、揪成一个个小面剂子 4、用擀面杖擀开。 5、一边折过来。  6、用干净的梳子齿分别印六道,末端用手收一下尾。 7、用梳子背把边沿往里按一下。8、上锅醒十五分钟,再蒸十五分钟即可。


  烙馍机的出现,使烙馍变得极为方便。烙馍机具有生产效率高、自动化程度高两大特点。


本文网址:/news/365.html

关键词:荷叶烙

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